Vlog #1 de notre caravane Cheese 2023 : Depuis Camembert jusqu’au coeur de l’Auvergne à la ferme des Bapt !
Caravane Cheese Jour 1 : de la Normandie au coeur de l’Auvergne !
Le périple de la Caravane Cheese 2023 a débuté avant l’aube à la ferme de l’Instière, un des joyaux de la Sentinelle Camembert Fermier Naturel. Monica, Janine et Denis ont quitté les lieux, laissant derrière eux Stanislas, pour rejoindre Dalila et le Maire de Camembert, Michel Cousin, devant la Mairie à 7h. Là, Maurice et Emmanuelle nous attendaient, venus avec un van frigo rempli de 330 camemberts issus de trois fermes affiliées à Fromages Naturels de France. Après une séance photo et des échanges prometteurs pour un futur article de presse, nous avons reçu deux lettres de Michel Cousin destinées au Maire de Bra et au Président de Slow Food International.
Notre convoi, composé de trois véhicules, a pris la route à 7h30, transportant les fromages et nos espoirs pour le Salon Cheese 2023. Après sept heures de voyage et une pause à Clermont-Ferrand, nous sommes arrivés dans le Cézallier pour une expérience pastorale inoubliable. Chez Henri et Josy Bapt, nous avons été témoins de la traite de leur troupeau de Salers, une race emblématique de la région, dans un cadre bucolique à 1100 mètres d’altitude. Le calme du plateau, ponctué par le son des cloches des vaches et l’échange chaleureux entre éleveurs normands et auvergnats, a rendu ce moment magique.
Avant de reprendre la route, nous avons visité la fromagerie et récupéré 11 kg de Salers Tradition de Géraud Delorme, ainsi que 10 Saint-Nectaires produits par nos hôtes. Ce premier jour a été riche en rencontres et en découvertes, promettant une suite tout aussi passionnante pour notre Caravane Cheese 2023.